在較高的真空條件下，物料的蒸騰溫度能夠降到很低，此外因為處于湍動狀況的液膜很薄，傳熱系數(shù)大，使蒸騰筒體內(nèi)外表的物料溫度與夾套的介質(zhì)的溫差較小，因而與慣例蒸餾比較，在平等真空條件下，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器的加熱溫度會更低一些，靠近蒸騰筒體內(nèi)外表的物料溫度也相應低一些，然后減少了熱敏性物質(zhì)的熱分化和熱聚合。
 

    蒸騰功率高因為旋轉(zhuǎn)的刮膜設備將物料在蒸騰筒體內(nèi)外表刮成均勻的薄膜，有用降低了熱阻，并使得輕組份十分簡單從物猜中蒸餾別離出來；因為筒體內(nèi)外表與刮膜器之間的液膜處于劇烈的湍動狀況，物猜中的不一樣組份傳遞以及與加熱夾套內(nèi)的加熱介質(zhì)的熱量傳遞都十分；此外因為筒體內(nèi)外表的高光潔度以及刮膜器的不斷運動，使得加熱面不簡單結(jié)焦、結(jié)垢，也有助于增大總傳熱系數(shù)，進步蒸騰功率。

    旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器的原理就是減壓蒸餾，也就是在減壓情況下，當溶劑蒸餾時，蒸餾燒瓶在連續(xù)轉(zhuǎn)動。蒸餾燒瓶是一個帶有標準磨口接口的梨形或圓底燒瓶，通過高度回流蛇形冷凝管與減壓泵相連，回流冷凝管另一開口與帶有磨口的接收燒瓶相連，用于接收被蒸發(fā)的有機溶劑。在冷凝管與減壓泵之間有一三通活塞，當體系與大氣相通時，可以將蒸餾燒瓶，接液燒瓶取下，轉(zhuǎn)移溶劑，當體系與減壓泵相通時，則體系應處于減壓狀態(tài)。